Keď sa povie Turecko, okrem iného nám ako jedna z prvých vecí, na myseľ príde aj úžasná turecká kuchyňa. Turecko je popretkávané úžasnými tradíciami, ktoré siahaju tisícky rokov do minulosti a práve vďaka tomu si môžeme dnes vychutnať niektoré jedlá, ktoré siahajú až do čias Byzantskej ríše.
Keď sa ale pozrieme bližšie na Istanbul, tak tu s istotou môžeme povedať, že tu nájdete autentické jedlá z celého Turecka, ktoré vás po ochutení zoberú priamo k Čiernemu Moru na tradičné pide alebo k Egejskému moru na čerstvú rybu na grile so šalátom. No a ak sa zameráme na Sultanahmet, srdce historického Istanbul, je miestom, kde sa desiatky storočí stretávajú so súčasnosťou. Okrem slávnych pamiatok, ako sú Modrá mešita či Hagia Sofia, ponúka tento klenot tureckej kultúry aj bohatý gastronomický zážitok. Pri prechádzke starobylými uličkami môžete objaviť nielen architektonické skvosty, ale aj miesta, kde sa môžete odmeniť autentickými tureckými delikatesami. Poďme sa pozrieť teda na to, ktoré TOP reštaurácie v Istanbule práve v časti Sultanahmet, vás pohostia svojou kvalitou, atmosférou a nezabudnuteľnými chuťami.
📝 najlepšie tradičné köfte, podávajú len 2 druhy mäsa (tradičné köfte a jahňací špíz) a prílohy (šaláty, hranolky, ryža) za rozumné ceny (bez alkoholu), patrí medzi TOP reštaurácie v Istanbule práve na tie „maličké mäsové guľky“
⏰ 10:30-22:30
📍 Alemdar Mahallesi, Divan Yolu Caddesi, No:12 Fatih (taká žltá dvojposchodová budova)
Pasha Restaurant
📝 všehochuť turecká reštaurácia, aj s európskou kuchyňou, priamo na hlavnej ceste Divan Yolu
⏰11:30-00:00 (sobota, nedeľa od 10:00)
📍 Alemdar, Alayköşkü Cd. No:22, 34110 Fatih
Garden 1897 Restaurant
📝 reštaurácia s radičnými tureckými a osmanskými jedlami, schovaná pred hlukom vo veľmi príjemnom prostredí v Garden House Hotel, trošku na tej drahšej strane
⏰12:30-23:30
📍 Küçük Ayasofya, Şht. Mehmet Paşa Sk. No5, 34122 Fatih
Old Ottoman Cafe & Restaurant
📝 všehochuť turecká reštaurácia, aj s európskou kuchyňou, majú relatívne veľa vegetariánskych možností
⏰12:00-23:00
📍 Alemdar, Cağaloğlu Hamamı Sk. No:17 D:J, 34110 Fatih
Hidden Garden
📝 tradičná turecká ale aj svetová kuchyňa v peknom prostredím je možnosť si zabookovať aj stôl priamo cez ich webstránku
⏰11:00-00:00
📍 Binbirdirek, Peykhane Cd. No: 14/A, 34122 Fatih
Buhara Ocakbaşı Restaurant
📝 jedlo sa pripravuje priamo pred vami, funguje od roku 1979 a zameriava sa na tradičnú kuchyňu
⏰11:30-23:30
📍 Nuruosmaniye Cd. No:7 Alemdar, Fatih
Ortaklar Kebap Restaurant
📝 tradičná turecká kuchyňa a kebaby, nie je to veľmi luxusné miesto za relatívne normálne ceny (bez alkoholu)
⏰11:30-01:30
📍 Binbirdirek, Peykhane Cd. No:27/a, 34122 Fatih
Deraliye Restaurant (Michelin)
📝 ak chete vyskúšať tzv. „saray mutfağı“, čo je vlastne palácová kuchyňa pre sultánov, tak určite choďte tu, avšak pozor, je to fine dining a treba rezerváciu (majú aj rooftop), pravidelne sa zaraďuje medzi TOP reštaurácie v Istanbule
⏰12:00-23:30
📍 Binbirdirek, Peykhane Cd. No:27/a, 34122 Fatih
Sultanahmet je síce turistickým srdcom Istanbulu, no aj tu sa dá dobre a chutne najesť – ak vieš, kam ísť. Netreba sa nechať sa nalákať prvým čašníkom, ktorý Ťa pozve dnu s “čerstvým kebabom” – radšej sa trošku treba zatúlať do bočných ulíc alebo sa spoľahni na tipy od miestnych (alebo odo mňa 😉). A hlavne – nezabudni si jedlo vychutnať pomaly, s pohľadom na minarety a šálkou silného čaju. Lebo aj o tom je Istanbul.
